香芋怎么炒好吃 炒香芋的烹饪方法
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可以做炒香芋肉粒 ， 具体做法如下：
1、材料：芋头8两（约320克） ， 瘦肉3两（约120克） ， 青椒、红椒各1只 ， 干葱头2个 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 油2汤匙 。腌料：糖1茶匙 ， 生抽1/2汤匙 ， 胡椒粉少许 。
2、芋头刮去皮 ， 切丁 ， 用滚油炸成金黄色 ， 取出沥去油 。
3、瘦肉洗净 ， 切粒 ， 加入腌料拌匀 ， 备用 。
4、青椒、红椒均去籽 ， 切粒；干葱头去衣切片 。
【香芋怎么炒好吃 炒香芋的烹饪方法】5、烧热油两汤匙 ， 爆香干葱头、豆瓣酱 ， 然后放下肉丁炒熟 ， 加入青椒、红椒 ， 芋头回镬 ， 炒匀可上碟 。
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