一、肉类
肥牛卷、肥羊卷、猪肉卷、午餐肉、乌鸡卷
【家里煮火锅必备食材清单大全 吃火锅要准备哪些食材】肉卷最好现吃现买 。 买回来化掉或冻起来再吃 ， 都会影响口感 。
二、青菜类
茼蒿、菠菜、香菜、土豆片、地瓜片、白菜、生菜、娃娃菜、藕片、海带片
土豆、地瓜切好后 ， 记得放在清水里面浸泡 ， 否则会氧化变黑哈 。
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三、丸子类
鱼丸、鱼豆腐、撒尿牛丸、贡丸、虾丸、墨鱼丸、亲亲肠
四、豆制品类
干豆腐、冻豆腐、豆皮、腐竹
五、菌类
金针菇、木耳、香菇
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六、其他
鹌鹑蛋、粉丝、宽粉、魔芋结、大虾海鲜等
七、调料类
芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、盐、辣酱、腐乳、花生碎
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